Description
Sandwich ELISA til kvantificering af æggeprotein i levnedsmidler. Metoden er kalibreret i henhold til NIST SRM 8445 æggepulver (hele æg). Ingen krydsreaktion til kyllingekød.
Detektionsgrænse: 0,10 mg/kg (ppm) hele æg pulver (korresponderer til 0,03 mg/kg (ppm) æggehvideprotein)
Kvantifikationsgrænse: 0,5 mg/kg (ppm) hele æg pulver (korresponderer til 0,13 mg/kg æggehvideprotein).